いつもより少し贅沢なひとときを・・・

当店の名古屋コーチンは、安全性と美味しさを追求した、松風地どり名古屋コーチンです。

餌のこだわり

抗菌剤、成長促進剤など抗生物質は使っていません。

環境のこだわり

牧場(約3.300㎡)に約3.000羽の名古屋コーチンがのびのび元気よく運動しながら6~9ヵ月の長期飼育をしています。

飼育方法

1㎡あたり1~2羽の飼育。1羽1羽の顔を見ながらの世話を行うため機械化による飼育はしません。

オス鶏は6~7ヶ月、メス鶏は9ヵ月間の長期飼育。

健康のこだわり

家畜保健所により血液検査、腸内、粘膜検査、サルモネラ検査を実施。

商品作りのこだわり

毎朝、1羽1羽を手さばきで調理。1羽1羽の品質をチェックしながら食鳥処理資格を持ったスタッフが商品作り。

 

是非本物の名古屋コーチンをお楽しみください。

 

御予約にて、ふぐ料理・すっぽん料理、ご用意できます。

お気軽にお問合せください。

 

 

本日遊喜智のホームページをリニューアルいたしました。 今後ともよろしくお願いいたします!